2.2. Производство продукции личными подсобными хозяйствами Ростовской области

2.2. Производство продукции личными подсобными хозяйствами Ростовской области

В переходный период к рыночной экономике роль личных подсобных хозяйств значительно возросла. Фактически они превратились в ведущий сектор сельской аграрной экономики. В связи с этим при планировании сельского развития на первый план выдвигается задача их модернизации, придания им новых функций, например таких, как участие в развитии гостиничного туризма, бытового обслуживания, и воспитании детей дошкольного возраста.

С принятием в 2003 г. федерального закона «О личном подсобном хозяйстве» эта форма деятельности граждан приобрела официальный правовой статус по аналогии с другими формами хозяйствования. В новых условиях меняется и сущность приусадебного хозяйства – из подсобного оно превращается в один из видов деятельности, который в зависимости от ситуации может быть как подсобным, так и главным по роли в формировании доходов семьи. В настоящее время личное подсобное хозяйство стало главным источником средств для выживания большей части сельских жителей.

В соответствии с законом личное подсобное хозяйство считается формой непредпринимательской деятельности по производству и переработке сельскохозяйственной продукции, также ее реализации. На него распространяются меры государственной поддержки, предусмотренные законодательством для сельскохозяйственных товаропроизводителей и осуществляемые за счет федерального, региональных и местных бюджетов. В частности, в рамках приоритетного национального проекта «Развитии АПК» выделено особое направление – стимулирование развития молодых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе. Это осуществляется путем увеличения и удешевления кредитных ресурсов развития сети  заготовительных, снабженческо-сбытовых кооперативов [60, с 431].

Например, сегодня в Неклиновском районе активно развиваются зерноводческое и животноводческое направления сельского хозяйства. Здесь действуют 27 коллективных хозяйств, 69 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, 204 крестьянско-фермерских хозяйств и индивидуальных сельхозпредпринимателей, 110 садоводческих товариществ и более 35 тысяч личных подсобных хозяйств. Они выращивают озимые культуры, ячмень, кукурузу, подсолнечник, овощи. Развито животноводство.

Тенденции снижения темпов производства в различных отраслях проявляется по-своему. Трудности содержания крупного рогатого скота, коз, овец связаны с тем, что необходимо заготавливать корма, пасти скот в летний период, ухаживать за коровами в зимний период, также связано со старением деревни (под старением деревни мы понимаем сокращение численности за счет переезда молодежи в города, в деревнях остаются старики).

Одной из основных причин можно считать недостаток или отсутствие знаний и опыта у владельцев животных по основным вопросам технологии животноводства, то есть по кормлению, содержанию, эксплуатации, воспроизводству животных, отсутствие элементарных знаний по ветеринарно- санитарным вопросам, Нет на сегодняшний день необходимой специальной литературы, справочников, рекомендаций, ориентированных на эту категорию животноводов. Но личные подсобные хозяйства развиваются, и работать ветспециалистам с ними приходится уже сегодня.

Поскольку нет специальных ветсанправил для ЛПХ, можно руководствоваться отдельными пунктами «Ветеринарно-санитарных требований на животноводческих фермах и специализированных хозяйствах», изложенных в ветеринарном законодательстве. С этими правилами, а также с некоторыми положениями закона РФ «О ветеринарии» необходимо ознакомить всех граждан, имеющих или приобретающих животных. Одно дело, когда в хозяйстве содержится одна корова и продукцию употребляет одна семья, но сейчас появляются ЛПХ, в которых содержатся десятки животных различных видов и половозрастных групп и получающих продукцию для реализации населению [60, с 432].

Таблица 18

Состояние животноводства в хозяйствах Ростовской области

Наименование	Хозяйства всех категорий	Крестьянские (фермерские) хозяйства	Личные подсобные хозяйства и другие индивидуальные хозяйства граждан
Крупный рогатый скот	608301	34298	383492
Из него коровы	259007	14145	179456
Из общего поголовья крупного рогатого скота – молочный крупный рогатый скот	525762	25507	360365
Мясной рогатый скот	81665	8771	23042
Свиньи	942886	45382	574913
Овцы и козы	872873	133804	469882
В том числе
Овцы	761290	121839	373571
Козы	111583	11965	96311

 

По данным итогов Всероссийской переписи в 2006 г. крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах насчитывалось 383492 головы, в крестьянских (фермерских) хозяйствах 34298 голов, в хозяйствах всех категорий 608301 голова, из них коров 179456, 14145 и 259007 голов соответственно по хозяйствам. (табл. 18).

Из табл. 19 видно, что на одно личное подсобное хозяйство приходится 3 головы крупного рогатого скота, из них 2 коровы.

Таблица 19

Состояние животноводства в среднем на одно личное подсобное хозяйство Ростовской области

Наименование	Количество
Общая площадь, га	0,2
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	0,2
Поголовье сельскохозяйственных животных, голов
Крупный рогатый скот	3
Из них коровы	2
Свиньи	4
Птица	37

 

Для обеспечения животных кормами: люцерной, многолетними травами, кукурузой на силос, зеленым кормом и сенажом, у хозяйств всех категорий посевная площадь составила 311951 га, из них в личных подсобных хозяйствах 13269 га. Посевная площадь кормовых культур представлена в табл. 20.

В хозяйствах населения значительно легче развивать птицеводство и свиноводство. Для них не требуется больших животноводческих построек. Не существуют такие трудности, как для содержания, например, коровы (заготовка корма, уход и т. д.). В личных подсобных хозяйствах насчитывается 574913 свиней, что превышает их количество над крестьянскими (фермерскими) хозяйствами. На одно хозяйство приходится 4 свиньи. Сокращение численности коров, свиней, птицы может происходить, например, в связи с их болезнями: ящуром, куриным, свиным гриппом.

Таблица 20

Посевная площадь кормовых культур в хозяйствах Ростовской области

Наименование	Хозяйства всех категорий	Крестьянские (фермерские) хозяйства	Личные подсобные хозяйства и другие индивидуальные хозяйства граждан
1	2	3	4
Кормовые культуры – всего	311951	266940	13269
Из них
Травы однолетние	74992	9814	6554
Травы многолетние	119481	141911	4272
В том числе травы многолетние злаковые	139235	8240	3643
Из них
Люцерна	75159	5689	2600
Эспарцет	63227	2068	987
Травы многолетние злаковые	40246	5951	629
Силосные культуры (без кукурузы)	1435	60	9
Кукуруза на силос, зеленый корм и сенаж	49145	2330	89
Корнеплодные кормовые культуры, включая свеклу сахарную на корм скоту	1310	66	927

 

Как показывают наши исследования, происходит развитие птицеводства. В личных подсобных хозяйствах выращивают кур, уток, индеек, цесарок, фазанов, страусов табл. 21

Таблица 21

Развитие птицеводства в хозяйствах Ростовской области

 

В 2006 году в личных подсобных хозяйствах насчитывалось 8664 лошади, 80957 нутрий, 145,9 тыс. шт. пчел, что значительно больше, чем в крестьянских (фермерских) хозяйствах: 1093 лошади, 625 нутрий, 0,9 тыс. шт. пчел (табл. 22.)

Таблица 22

Выращивание животных в хозяйствах Ростовской области

На долю животноводства в общем объеме валовой продукции сельского хозяйства приходится более 40 %. В животноводческой отрасли хозяйства Дона специализируются по молочному и мясному скотоводству, свиноводству, овцеводству, коневодству, птицеводству и пчеловодству. Область занимает одно из лидирующих мест по производству мяса в России.

Общая посевная площадь сельскохозяйственных культур под урожай в 2006 г. в хозяйствах всех категорий составила 4349509 га, в личных подсобных хозяйствах 87294 га. Как видно из табл. 23 посевная площадь пшеницы в личных подсобных хозяйствах составила 1154 га, ячменя 8814 га, овца 38 га, подсолнечника на зерно 11242 га.

Таблица 23

Посевная площадь под урожай 2006 г. в хозяйствах

Ростовской области (га)

 

Продолжение табл.23

1	2	3	4
Из них
Сахарная свекла (фабричная)	14957	2301	0,1
Масличные культуры-всего	1379863	450191	11245
Из них
Подсолнечник на зерно	1329044	441137	11242
Лен-кудряш (масличный)	13645	4639	1
Соя	17738	2212	0,3
Рапс	4977	86	0,3
Горчица	12555	2117	1
Эфирно-масличные культуры	1153	140	0,5

 

Посевная площадь картофеля в хозяйствах всех категорий составляет 33660 га, в личных подсобных хозяйствах 26289 га, в крестьянских (фермерских) хозяйствах 1434 га. (табл. 24). В личных подсобных хозяйствах было посажено овощей открытого грунта 19377 га, продовольственных бахчевых культур – 651 га.

Таблица 24

Посевная площадь картофеля и овощей в хозяйствах Ростовской области

Продолжение табл. 24

1	2	3	4
Из них
Капуста всех видов	4651	431	2040
Огурцы	3512	230	2447
Помидоры	6655	287	4639
Свекла столовая	1734	136	781
Морковь столовая	2246	224	1048
Лук репчатый	8247	224	2024
Чеснок	1142	2	908
Зеленый горошек	287	30	62
Фасоль овощная	454	-	432
Кабачки, патиссоны	1553	45	1180
Тыква столовая	3103	325	2051
Перец сладкий	2309	78	1984
Баклажаны	676	25	294
Зеленные культуры	425	-	261
Продовольственные бахчевые культуры- всего	11884	5591	651
В том числе
Арбузы столовые	10494	4525	542
Дыни	1390	1066	109

 

Как показывают исследования структура посевных площадей в личных подсобных хозяйствах зерновых и зернобобовых культур составила 18,5 %, картофеля – 30,1 %, кормовых культур – 15,2 %, в крестьянских (фермерских) хозяйствах 54,7 %, 0,8 %, 7,2 % соответственно, от всей площади соответствующей категории хозяйств (табл. 25).

Как видно из табл. 26 многолетние плодовые насаждения в личных подсобных хозяйствах занимают 9080 га, ягодники 1914 га. В крестьянских (фермерских) хозяйствах 374 га и 17 га соответственно. Личные подсобные хозяйства Ростовской области выращивают яблони на 1937 га, грушу на 1233 га, сливу на 877 га и другие многолетние насаждения.

Таблица 25

Структура посевных площадей под урожай 2006 г. по видам сельскохозяйственных культур, в процентах от всей посевной площади соответствующей категории организаций (хозяйств) Ростовской области

 

Таблица 26

Структура посевных площадей многолетних насаждений и ягодников в хозяйствах Ростовской области (га)

Продолжение табл. 26

1	2	3	4
Из них
Слива	1716	8	877
Вишня	3080	25	1512
Черешня	1325	14	354
Абрикос	1427	7	865
Алыча	548	7	47
Орехоплодные культуры	788	4	246
Ягодники всего	3635	17	1914
Из них
Земляника	1503	2	783
Малина, ежевика	1399	2	737
Смородина всех видов	469	7	248
Рябина черноплодная	23	-	17
Облепиха	37	-	18

 

Структура площадей многолетних насаждений следующая: семечковые культуры в личных подсобных хозяйствах составляют 35,2 %, ягодники 21,1%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах семечковые культуры – 78,4 %, ягодники – 4,6 % (табл. 27).

Таблица 27

Структура площадей по видам многолетних насаждений, в процентах от общей площади плодово-ягодных насаждений соответствующей категории организаций (хозяйств) Ростовской области

По итогам министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области в личных подсобных хозяйствах в 2008 году:

• произведено (реализовано на убой в живом весе) 212,5 тыс. тонн скота и птицы, доля составляет 62 %, (в крестьянском (фермерском) хозяйстве 19,7 тыс. тонн; доля – 6 %) (табл.28). Прирост объемов в личном подсобном хозяйстве составил 5,5 % по сравнению с 2007 годом. Доля КФХ и ЛПХ в общем объеме производства – 75 тыс. голов;
• молока надоено 791,4 тыс. тонн (на 5,2 % больше уровня аналогичного периода прошлого года);
• получено яиц 423,5 млн. штук, доля составляет 33 %, (в крестьянских (фермерских) хозяйствах получено яиц 15,8 млн. штук, при этом их доля составляет 1 %).

По состоянию на 1 марта 2009 года хозяйствами населения произведено 39,7 тыс. тонн мяса, что составляет 101,6 % к показателю 2008 года на эту же дату, 61,4 тыс. тонн молока, что на уровне 2008 года на эту же дату.

Хозяйства населения продолжают наращивать поголовье крупного рогатого скота: на 1 января 2009 г. численность КРС составила 398,5 тысяч голов, что на 1 % больше по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. Увеличена численность овец на 4,3 % и составляет 499,5 тыс. голов. При этом наблюдается снижение поголовья свиней на 12 % и составляет 516,7 тыс. голов [146].

За 10 месяцев 2009 года в хозяйствах всех категорий общий объем производства мяса и субпродуктов 1-й категории, включая мясо птицы, увеличился по отношению к аналогичному периоду 2008 года на 9,2 % преимущественно за счет роста объема мяса птицы, а также в связи с необходимостью убоя здорового поголовья во 2-ой угрожаемой по АЧС зоне.

Продолжается снижение объемов производства колбасных изделий. Так, за 10 месяцев 2010 г. производство сократилось на 14 % в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, а в октябре 2009 г. объемы производства упали почти на 20 %, по сравнению с октябрем 2008 г. и на 10 % по сравнению с сентябрем 2009 г. 

Среди причин можно отметить следующие:

• изменение  мясоперерабатывающими предприятиями ассортимента выпускаемых колбасных изделий: снижение общего объема выпуска колбас и увеличение доли дорогостоящей продукции;
• прекращение выпуска колбасных изделий,  и специализации предприятия на производстве мясного сырья.;

сложность сбыта произведенной продукции традиционным партнерам в соседних регионах (Краснодарском и Ставропольском крае, Воронежской и Волгоградской областях), в связи с неблагополучной ситуацией по АЧС. [146].

Личные подсобные хозяйства остаются главными производителями картофеля и овощей: в 2008 году по отношению к 2007 году производство картофеля и овощей в общей массе составило 88 % и 61 % соответственно. В табл. 29 приведены по каждому району производство овощей открытого грунта и картофеля. В Приазовской зоне в 2008 г. 154731 хозяйствами произведено 84359,4 тонн овощей открытого грунта, что на 8636,9 тонн больше чем в 2007 году. Объем производства картофеля в 2008 году 95306 тонн, уменьшился по сравнению с 2007 годом на 22732 тонны. Так, хозяйствами населения в 2008 году было накопано 237,1 тыс. тонн картофеля и собрано 253,0 тыс. тонн овощей открытого грунта.

Как показывают наши исследования в 2009 г. наиболее низкая урожайность по зерновым в текущем году отмечается в Мартыновском, Кашарском, Заветинском, Волгодонском районах, где она колеблется от 18 до 19,8 ц/га. Самые высокие результаты по урожайности показал Азовский, Кагальницкий, Неклиновский и Целинский районы, где с каждого гектара пашни собирают от 36 до 41,7 центнера.

Развитое сельское хозяйство Неклиновского района  дает возможность развивать     и      переработку,     обеспечивая    ее     местными      ресурсами.

Таблица 28 Объем сельскохозяйственной продукции, производимой КФХ и ЛПХ Ростовской области в 2008 году
№ п/п	Показатель	ед. измер.	объем производства по области	в том числе				Доля КФХ и ЛПХ в общем объеме производства
				КФХ	Доля, %	ЛПХ	Доля, %
1	Валовая продукция	млн. рублей	137032,5	21788,1	15,9	38506,1	28,1	44
2	Зерно и зернобобовые	тыс. т.	9124	2112,8	23	48,4	0,5	24
3	Подсолнечник	тыс. т.	1529	388,5	25	8,7	0,6	26
4	Овощи	тыс. т.	548,2	129,5	24	287,1	52	76
5	Поголовье:	тыс. голов
	КРС		588,7	51	9	394,5	67	75
	свиньи		856,3	67,2	8	516,7	60	68
	овцы		854,2	215,5	25	499,5	58	84
6	Молоко	тыс. т.	1003,1	88,5	9	791,4	79	88
7	Мясо	тыс. т.	343,1	19,7	6	212,5	62	67
8	Яйца	млн. шт.	1281,8	15,8	1	423,5	33	34

 

 

 

Таблица 29

Производство продукции личными подсобными хозяйствами Ростовской области

Продолжение табл. 29

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Милютинский	6389	6389	3859	4040	105	10456	10521	101
Советский	3266	3266	397	399	101	701	277	40
Обливский	7821	7821	1189	1569	132	2026	958	47
Константиновский	6881	6881	3931	2440	62	4649	3105	67
Усть-Донецкий	10500	10500	6030	4910	81	6665	4093	61
Цимлянский	7814	7814	1759	1891	108	3495	6057	173
Сев.вост.зона	79778	79776	27993,6	26944,3	96	61373	38516	63
Волгодонской	13499	13499	5179	6556	127	5649	3272	58
Мартыновский	13106	13106	2030	6418	316	2728	3355	123
Семикаракорский	12312	12312	31216	30466	98	13025	6854	53
Багаевский	12832	12832	39638	20998	53	18387	7760	42
Веселовский	9239	9239	7762	6919	89	16566	4431	27
Пролетарский	6078	6078	4670	1615	35	1400	950	68
Центр.орош.зона	67066	67066	90494,1	72972	81	57755	26622	46
Аксайский	13217	13217	7425	7800	105	11840	12480	105
Октябрьский	17901	17901	4808	9697	202	19447	11148	57

Продолжение табл. 29

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Мясниковский	12645	12645	14821	6682	45	19402	2791	14
Неклиновский	35590	35590	11136	16455	148	11849	15882	134
М-Курганский	19963	19963	4920	8351	170	10012	12322	123
Куйбышевский	11061	11061	1840	2020	110	1874	2798	149
Р-Несветайский	8706	8706	3898	4681	120	4725	2247	48
Азовский	35648	35648	26875	28674	107	38889	35728	92
Приазовская	154731	154731	75722,5	84359,4	111	118038	95396	81
Кагальницкий	11507	11507	3275	3161	97	3612	1582	44
Зерноградский	13109	13096	6864	4209	61	19286	6116	32
Егорлыкский	13295	13295	4225	8834	209	5463	2632	48
Целинский	22881	22881	9747	4547	47	3622	3500	97
Сальский	16267	16267	21086	6974	33	5534	6105	110
Песчанокопский	13138	13138	1900	2700	142	1404	3100	221
Южная зона	90197	90184	47097	30424	65	38921	23035	59
Орловский	14433	14384	1350	2725	202	1190	2655	223
Зимовниковский	13423	13423	2600	887,80	34	440	224	51

Окончание табл. 29

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Дубовский	7879	7879	760	1092	144	240	510	213
Ремонтненский	6519	6519	540	386	71	282	322	114
Заветинский	5388	5321	495	876	177	172	443	258
Восточная зона	47642	47526	5745	5966,4	104	2324	4154	179
Всего	553318	553304	286215	252975	88	391560	237123	61

Сегодня пищевая продукция составляет 94 % от объема выпуска промышленного производства. Предприятия района занимаются изготовлением колбасных, макаронных и хлебобулочных изделий, муки, круп, растительного и сливочного масел и др. По нашему мнению не стоит увеличивать перерабатывающие мощности до областных масштабов, но они должны обязательно быть оснащены самой современной техникой.